Blijkbaar was het al 9 jaar geleden dat ik nog eens een frituur in Lommel bezocht, toen bij De Buntzak. Hoog tijd dus om daar verandering in te brengen. Patattenbos werd me al meermaals aangeraden en na wat opzoekwerk was mijn interesse wel gewekt. Vooral enkele leuke video’s waarin ze hun producten op een eenvoudige en open manier voorstellen, deden me watertanden. Tijd om dat eens met eigen ogen én smaakpapillen te beoordelen.

Om 17u15 arriveer ik met een stevig hongerke. Niet alleen binnen zit het vol, maar ook op het terras is er geen enkel plekje meer vrij. Het is dan ook uitzonderlijk zacht weer voor begin oktober, dus geef de mensen dan eens ongelijk. De bediening verloopt joviaal en hartelijk, en dat tegenover alle klanten. Er hangt een aangename sfeer en hoewel het tamelijk druk is, voelt alles ontspannen aan.

Een van de video’s die me was bijgebleven, ging over hun verse kippenvleugels. Een van de uitbaters geeft me daarover nog eens de beknopte uitleg wanneer ik ernaar vraag. Yep, die moeten mee op tafel komen. Een plekje op het terras zoeken blijkt nog een kleine uitdaging, tot een vriendelijke familie aanbiedt om de overkant van een van hun twee banken te delen. Waarvoor dank!

Maar eerst de frietjes. Die worden voorgebakken in rundvet en vervolgens afgebakken in een mengeling van 50% rundvet en 50% plantaardig vet. Een wijze die ik zeker kan appreciëren. De frietjes hebben een volle, lekkere aardappelsmaak en werden correct afgebakken. Ze zijn momenteel wel wat korter, maar dat is bij veel frituren het geval door de huidige aardappeloogst.

De Bicky Burger werd hier foutloos bereid: meer dan voldoende saus, een correcte hoeveelheid cucumb salad en een genereuze portie Bicky-uitjes. Daarbovenop werd ook het broodje correct opgewarmd. Een Bicky Burger is op zich geen ingewikkelde constructie, maar er kan tegen zoveel dingen gezondigd worden dat ik het nog altijd een graadmeter vind.

Tenslotte is het tijd voor de kippenvleugels, want die verdienen toch wel een aparte vermelding. Deze worden eerst gekruid, vervolgens in de oven voorgegaard en erna in de friteuse afgebakken. Het vel is mooi krokant, het vlees blijft sappig en de kruiding is voldoende aanwezig zonder de smaak van de kip te overheersen. Bovendien bevat elk van deze 5 vleugels opvallend veel vlees. Een hemelsbreed verschil met de vrij magere exemplaren die je uit een fabriek voorgeschoteld krijgt. En hoewel ze in de friteuse worden afgebakken, druipen ze niet van het vet. Je zou haast vergeten dat ze daar überhaupt in hebben gelegen.

Bij de recensies hier gaat het bijna uitsluitend over frietjes, sauzen, kroketten en hamburgers. Maar in dit geval mag een product als deze kippenvleugels ook eens in de schijnwerpers staan. Met een zeer positief gevoel keer ik huiswaarts, ik begrijp volledig waarom Patattenbos me meermaals werd aangeraden.

Prijzen

Kleintje: € 3,50
Mayo: € 1,20
Bicky: € 5,00
Kippenvleugels: € 6,90
= € 16,60

Extra info

Zitplaatsen: 8 binnen, 34 buiten
Vet: voorbak in dierlijk vet, afbak in een mix van dierlijk en plantaardig vet