Frituur ’t Voske in Borgerhout is zo’n plek waar traditie en vernieuwing elkaar vinden. De zaak ligt vlak bij het Vosplein en het Te Boelaerpark, en bovendien letterlijk op één van mijn vaste wandelroutes in de buurt. Wat ooit begon als een klassieke hoekfrituur, heeft zich subtiel aangepast aan de tijd: met een handig online bestelplatform en recent aangepaste menudisplays oogt ’t Voske hedendaags, zonder zijn authentieke ziel te verliezen. Voeg daar nog de opvallend zachte prijzen aan toe en je begrijpt waarom dit sympathieke zaakje een vaste waarde is in deze buurt.

Het aanbod is groter dan gemiddeld, zonder onoverzichtelijk te worden. Zo zijn er maar liefst zeven portiegroottes friet — van een bescheiden kabouter (€ 1,70) tot een stevige mega (€ 8) — en een reeks van tien huisgemaakte burgers, inclusief glutenvrije en vegetarische opties. Mijn keuze viel op een kleintje met verse tartaar, een Bicky Burger en de Voskes Divine. Met deze combinatie kunnen we eens testen waar ’t Voske voor staat.

De frietjes zelf zijn lekker knapperig gebakken, met een mooie goudgele kleur. Recht uit de ketel zijn ze op hun best, want ze verliezen wat van hun zachte binnenkant naarmate ze afkoelen. De verse tartaar maakt veel goed: fris, licht zuur en romig — exact wat je wil bij een portie friet. De Bicky Burger is volgens het boekje uitgevoerd, al had het broodje nog een halve minuut langer onder de grill gemogen voor die perfecte crunch.

De echte verrassing zat voor mij in de Voskes Divine. Deze hamburger, geserveerd op een speciaal broodje met sesam- en komijnzaad, combineert sla, tomaat, augurk, Black Angus-vlees, kaas, spek en barbecuesaus tot een no-nonsense maar erg smakelijk geheel. Het is rechttoe rechtaan comfortfood en vooral: aan een prijs die je zelden nog ziet voor een verse hamburger met garnituur.

Frituur ’t Voske bewijst dat je geen hippe franjes nodig hebt om relevant te zijn: gewoon goeie frieten, eerlijke prijzen en een warm buurtgevoel volstaan.

Prijzen

Kleintje: € 2,90
Verse tartaar: € 1,20
Bicky: € 4,50
Voskes Divine: € 8,00
= € 16,60

Extra info

Zitplaatsen: 18 binnen
Vet: mix van dierlijk en plantaardig