In het centrum van Ranst vinden we Fries To Meet You, een nieuwe frituur die sinds begin juni 2026 wordt uitgebaat door Elke en Mitch, een koppel uit Duffel. Naast frietjes en hamburgers heb ik ook een zwak voor kroketten, dus werd mijn interesse gewekt door de vermelding dat de kaaskroketten huisgemaakt zijn. Zaken die de moeite nemen om ze zelf te maken, hebben bij mij dus een klein streepje voor. Dat ze bovendien een bijzonder leuke retrostijl hanteren voor hun website helpt natuurlijk ook. Neem zeker eens een kijkje, want je kan hier ook de volledige menukaart terugvinden.

Bovenaan mijn verlanglijstje vandaag staat dus de kaaskroket, al blijkt de nieuwe gandaham/kaaskroket op het moment van mijn bezoek tijdelijk niet beschikbaar. Geen probleem, dan proberen we gewoon de klassieke kaaskroket en de nieuwe huisgemaakte chorizokroket. Daarbij bestel ik ook een portie frietjes met mayo en een Bicky Burger.

De frietjes zijn misschien wat dunner dan ik ze het liefst heb, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt door de knapperige beet en de smaakvolle puree. Qua textuur en smaak zit het dus alvast goed. Het zijn van die frietjes die je in sneltempo naar binnen kan werken, wat nu handig meegenomen is gezien er nog wat op de plateau ligt.

De kaaskroket wordt in twee stukken geserveerd. Blijkbaar was dat vroeger één gigantische blok, maar werd die aanpak aangepast toen bleek dat de kern niet voldoende warm werd. De vulling bestaat voor maar liefst 50% uit kaas, maar voelt desondanks niet te zwaar aan. Ze is goed afgekruid en voldoende lopend, zodat je niet het gevoel krijgt in een blok kaasbeton te bijten. Dit is er eentje, enfin twee, waarvoor je met plezier nog eens terugkomt.

De chorizokroket laat iets langer op zich wachten omdat het eerste exemplaar blijkbaar in de friteuse is opengebarsten. Kan gebeuren. Wanneer de vervanger uiteindelijk op tafel komt, valt de lichte paneerlaag op, met daarbinnen een smakelijke vulling die de chorizosmaak mooi naar voren brengt. Het enige minpunt is de temperatuur: de binnenkant is eerder lauw dan warm. Je kunt hem dus maar beter meteen opeten, want zelfs een minuutje wachten lijkt hem al richting koelkasttemperatuur te duwen.

Wat ik wel kan appreciëren, is dat de eigenaars de feedback begrijpen en er ook iets mee willen doen voor de toekomst. Zeker bij een zaak die nog maar enkele maanden open is, maakt die ingesteldheid een verschil. Je hoeft niet vanaf dag één alles perfect te doen, zolang je maar bereid bent om bij te leren en bij te sturen.

Tot slot is er nog de Bicky Burger (met crispy schijf). Die is alvast heel netjes bereid. Het broodje werd stevig getoast en ook met de cucumb salad werd niet zuinig omgesprongen. Zelfs wanneer je aan het einde van je burger bent aangekomen, komen er achteraan nog enkele schijfjes piepen. Ik heb al veel Bicky’s verorberd die me minder konden overtuigen.

Drie maanden na de start is Fries To Meet You alvast een veelbelovend adresje, want de gemotiveerde indruk die Elke en Mitch nalaten, stemt hoopvol. Bovendien zitten zij vol ideeën voor de toekomst en ondertussen zijn er ook loaded fries aan het aanbod toegevoegd. Het is maar een tip!

Prijzen

Kleintje: € 3,60
Mayo: € 1,20
Bicky: 4,90
Chorizokroket: € 4,50
Kaaskroket: € 4,90
= € 19,10

Extra info

Zitplaatsen: 12 binnen, 8 buiten
Vet: dierlijk
Bancontact: Payconiq of cash