Een paar maanden geleden ging in Bilzen de 4e vestiging van Frituur Heidi open in het voormalige pand van Big Joske. De 3 andere vestigingen vind je in Munsterbilzen, Beverst en Tongeren. Frituren met meer dan 1 vestiging komen af en toe eens voor in ons land, maar meer – laat staan 4 – is wel heel zeldzaam. Is het dan zo’n succesvol concept of gaat er toch kwaliteit bij verloren? Wel, slechts 1 manier om erachter te komen: testen, die handel.

Het is koud en druilerig decemberweer, dus lekker comfort food is vanavond zeer welkom. Wat meteen opvalt, is dat er duidelijk goed nagedacht werd over de ganse frituur: van het aanbod en de huisstijl tot het interieur en zelfs de vorkjes. Het is vooral qua stijl een type horecazaak die ik eigenlijk eerder in een (middel)grote stad zou verwachten, met alle respect voor het bescheiden Bilzen uiteraard. Het menu is evenwichtig samengesteld per vestiging en werd in duidelijke categorieën verdeeld. Via deze link kan je zelf al eens een kijkje nemen.

Na bijna exact 5 minuten is mijn bestelling al klaar, wat net niet mijn wenkbrauwen doet fronsen. Maar dan volgt gelukkig de geruststelling dat de frietjes dik in orde zijn. Qua portiegrootte mocht het een schepje meer zijn, maar de smaak is verslavend lekker. Door de heerlijke en smeuïge puree hebben de frietjes amper extra zout nodig. Van de Truffel Beef Cheese kon ik eigenlijk ook niet genoeg krijgen, dit was voor mij een hamburger die qua smaak en samenstelling de perfectie benaderde.

Deze parel van een frituur verdient dan ook oprecht 19/20, een score die nog niet zo vaak werd toegekend. Van het afgelopen jaar is Frituur Heidi slechts de 4e met deze score. Bon, ik moet mij dringend een lief zoeken in Bilzen zodat ik hier elke week kan zijn.