Het was al jaren geleden dat ik nog eens een frituur in Brussel of een van de deelgemeenten bezocht, dus besloot ik op Pinkstermaandag uitzonderlijk eens op frieten te gaan eten. Een ietwat ongewoon moment voor een frituurbezoek, maar soms moet je je gewoontes ook eens wat durven loslaten.

Bij het binnenkomen verliep het contact eerder zakelijk. De bediening kwam in het begin wat droog over, al was alles wel correct en efficiënt. Gelukkig ontdooide de sfeer gaandeweg: bij het serveren van het eten en later ook bij het afrekenen was er al duidelijk meer spontaniteit en vriendelijkheid aanwezig.

Mijn keuze viel op het Menu Dorée Burger (€ 17,50), bestaande uit een portie friet, een Dorée Burger, een saus naar keuze en een drankje. In tijden waarin frituurprijzen soms alle richtingen uitgaan, is dat nog steeds een schappelijke menuprijs. De frieten vielen op door hun formaat. In Brussel en Wallonië zijn de frieten gemiddeld dikker dan in Vlaanderen, en ook hier zaten we ergens rond de 13 à 14 millimeter dikte. Ondanks dat stevige formaat bleven ze verrassend lang krokant. De binnenkant was zacht en aangenaam, terwijl de buitenkant voldoende beet behield. Alleen de portiegrootte liet me een beetje op mijn honger zitten; voor een menu had het gerust iets royaler gemogen.

Bij de saus koos ik voor tartaar. In mijn beste Frans informeerde ik vooraf nog of deze huisgemaakt was, maar dat bleek uiteindelijk niet het geval te zijn. Geen ramp natuurlijk, maar wanneer je als klant expliciet naar een verse, huisbereide tartaar vraagt, hoop je toch stiekem op een positiever antwoord.

De absolute ster van de maaltijd was zonder twijfel de Dorée Burger. Een burger met 150 gram rundvlees, cheddar, salade, tomaat, rode ajuin en saus tussen een rustiek broodje. Het vlees was sappig, de garnituren zaten goed in balans en het broodje had voldoende karakter om alles samen te houden zonder de show te stelen. Veruit het beste onderdeel van de bestelling.

Prijzen

Menu Dorée Burger: € 17,50

Extra info

Zitplaatsen: 34 binnen, 2 buiten
Vet: dierlijk
Bancontact: niet aanwezig, wel Payconiq