In 2023 werd Frituur Bintje in Kluizen (Evergem) overgelaten aan nieuwe eigenaars, maar dit was helaas geen lang leven beschoren. Niet getreurd: eind 2024 werd de frituur overgenomen door het koppel Kimberly en Jan. Er volgde een geslaagde renovatie en voilà, Frituur Janneman was geboren. Het is de bedoeling om mee te gaan met de tijd en tegelijk het nostalgische gevoel van een authentiek frietkot te bewaren. De inspiratie voor het menu wordt enerzijds opgedaan tijdens hun reizen, maar ook via bezoeken aan andere horecazaken.

Het speciale aanbod van Frituur Janneman bestaat o.a. uit loaded fries, zelfgemaakte burgers, frikandel limited editions en huisbereide gerechten. Daarvoor maakt een mens al eens graag de verplaatsing richting Kluizen, bij deze zelfs uitzonderlijk op vrijdagavond na het werk. De frituur bevindt zich aan het begin van de Toekomststraat (zonder huisnummer) en beschikt over een ruime parking. Bij het binnenkomen is de ontvangst vriendelijk en vlot.

De kleine friet is voorzien van een goeie kwak mayonaise, maar had ietsje langer mogen bakken om de score nog wat op te drijven. Vanwege de lekkere smaak houd ik de score op een 4. Vandaag waag ik me aan de Kim Burger (sorry, Jan) en de Perlut, de gekende nieuwe frituursnack in de vorm van een piemel. Die laatste heeft een aangenaam krokant korstje, het vlees aan de binnenkant is een mengeling van kip, rund, ajuin en een kruidenmix. De snack is opvallend sappig en de puber in mij vindt deze gimmick in het kader van Kamping Kitsch wel geestig.

De Kim Burger is op zijn minst een verrassing te noemen. In mijn hoofd had de burger namelijk niet kunnen werken: brie, rundvlees én tartaar? Ik ben fan van alle 3, maar de combinatie leek in mijn hoofd een beetje vreemd. Toch gaat het samen en meer zelfs, ik vind het oprecht geslaagd. Het vette van het vlees en de kaas wordt in balans gehouden door een lichte tartaar die zuur genoeg is. Daarbij wordt het nog eens geserveerd tussen een perfect opgewarmd en lekker broodje, top.

Tegenover de meeste trends sta ik heel sceptisch, behalve de trend om frietkoten in een modern jasje te steken. Dit was een heel aangename ontdekking die ik iedereen warm aanbeveel.