Eind 2020 openden de broers Van Belleghem hun frituur Chasse Patat in Gent, in het pand waar vroeger Fritadel zat. Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je meteen dat dit geen doorsnee frituur is: de sfeer is heel à l’aise en de muren zijn gedecoreerd met wielersouvenirs en memorabilia. De naam van de frituur verraadt natuurlijk ook al hun liefde voor de koers.

Terwijl je hier uiteraard terechtkan voor de klassiekers, onderscheidt deze frituur zich vooral met een origineel aanbod aan homemade vegan snacks, sauzen en bereidingen. Dat maakt het een plek waar zowel traditionele frietliefhebbers als nieuwsgierige frituurliefhebbers hun ding kunnen vinden.

Oorspronkelijk was ik van plan om hier in gezelschap langs te gaan, maar door gewijzigde plannen werd het een solobezoek. Mijn bestelling: een puntzak friet, homemade andalouse en Chasse Patat saus, vegan fried chicken en de vegan Chasse Patat burger.

De frieten zijn alvast in orde: krokant gebakken in plantaardig vet en vanbinnen perfect smeuïg. De homemade andalouse is fris en duidelijk een upgrade van de klassieke variant, maar het is vooral de Chasse Patat saus die blijft hangen. Die heeft namelijk een verrassend oosters kantje dankzij de combinatie van curry, sambal, limoen en look. Dit tilt deze saus toch wel naar een hoger niveau.

De vegan fried chicken is een verdienstelijke poging om het origineel te benaderen, met een goede textuur en kruiding. De vegan Chasse Patat burger gaat nog een stap verder: een krokante bun gevuld met vegan kip, frisse coleslaw, de eerder besproken signature saus en dikke schijven augurk. Een leuke hap die perfect in balans is.

Alles samen is dit het soort plek waar je als friet- en snackliefhebber instant goedgezind van wordt. Het prijskaartje ligt misschien wat hoger dan gemiddeld, maar daar krijg je wel creativiteit, kwaliteit en een duidelijke eigen identiteit voor terug.

Prijzen

Puntzak: € 3,70
Chasse patat burger (vegan): € 10,50
Homemade vegan fried chicken: € 5,20
Chasse Patat saus: € 1,80
Homemade andalouse: € 1,80
= € 23,00

Extra info

Zitplaatsen: 14 binnen, 5 losse stoeltjes buiten
Vet: plantaardig