Het is vrijdag 30 januari en ik ga rechtstreeks van het werk naar de fr…op café in Dilbeek. Daar heb ik afgesproken met Brent, die deze 3e versie van de Friet From Desire website heeft ontworpen en uitgewerkt. Samen overlopen we de werking, enkele laatste details en to do’s vooraleer de website live gaat. En kijk eens, ta-daaa! Ben je op zoek naar iemand om je te helpen met webdesign, hosting enzovoort? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van BPSites. Bon, terug naar de frituren!

We zijn uitgehongerd door over de website te babbelen, dus trekken we naar Frituur Rosalie. Dit is een gekende familiezaak die al 90 jaar lang frieten bakt. Je leest het goed: ne-gen-tig jaar! Vorig jaar verhuisde deze iconische frituur uiteindelijk van de gekende container met rood neonlicht naar een pand slechts 2 huizen verder. Voorlopig staat de oude container zelfs nog op dezelfde plaats als de 42 jaar ervoor, je kan die op het moment van schrijven dus nog bezichtigen.

Het lijkt erop dat we net op tijd in de frituur arriveren: nog niet alle tafels zijn bezet, maar er staat toch al een kleine rij aan de kassa. Een klein kwartiertje later, wanneer onze bestelling klaar is, zien we dat de rij al tot aan de deur reikt. Dat kan in onze cultuur toch al gecategoriseerd worden als ‘chance hebben in ’t leven’. Een mooi plateautje vol op vrijdagavond, daar wordt een mens ook echt gelukkig van.

De frietjes hebben een zeer goede aardappelsmaak, maar mankeren helaas nog een beetje krokantheid om dichter bij de 5/5 te komen. Zowel de Bicky Burger (met crispy-schijf) als de gehaktbal werden volledig correct bereid, waarvoor hulde. Ik ben zot van verse tartaar, dus heb ik een extra grote portie besteld, vandaar de wat hogere prijs van € 3,90. De saus bevat opvallend veel textuur van fijngesnipperde ajuin en kruiden, qua smaak is deze ook echt top.

Van ons mag Rosalie er nog eens 90 jaar bij doen.