Ik ga het zeker niet ontkennen, maar sommige frituren vind ik al leuk omwille van de naam. De Pompeschitter behoort zonder twijfel tot die categorie. Voor wie niet uit Dadizele of omstreken komt, klinkt het als een willekeurige, misschien lichtjes obscene bijnaam. Maar eenmaal je je erin verdiept, blijkt het een begrip waar de inwoners trots op zijn.

Terug naar de frituur. Binnen valt meteen op hoe modern de zaak is ingericht. Je kan nog altijd klassiek bestellen aan de kassa, maar wie snel wil zijn kan ook terecht aan één van de twee bestelzuilen. De eetruimte zelf is opvallend ruim, met voldoende plaats voor zowel gezinnen en grotere groepen als eenzame frietliefhebbers zoals ondergetekende. Comfortabel zitten is in een frituur niet altijd vanzelfsprekend, maar hier hebben ze er duidelijk aandacht aan besteed.

De puntzak frieten oogt alvast veelbelovend: royaal en netjes gevuld. De frieten zelf zijn aan de fijnere kant, wat natuurlijk een kwestie van voorkeur is. Het nadeel daarvan is wel dat ze iets sneller uitdrogen naarmate je zit te eten. Vers uit het vet smaken ze uitstekend, maar dit zijn frieten die je best niet te lang laat liggen.

Als de saus kies ik voor de huisbereide kruidenmayonaise. Het is geen klassieke kruidige mayonaise, maar eerder een frisse, lichtzure saus die qua smaak verrassend dicht aanleunt bij een kwalitatieve verse andalouse. Erg geslaagd dus. Alleen is het potje wel héél zuinig gevuld. Voor de prijs van € 1,50 had er dus gerust wat meer in mogen zitten.

Ook de huisgemaakte kaaskroket verdient een pluim. Ik ben een grote liefhebber van alle soorten kroketten, en deze behoort zonder twijfel tot de betere exemplaren die ik de voorbije jaren heb gegeten. De paneerlaag is mooi dun en krokant, terwijl de vulling rijkelijk romig is zonder log of zwaar te worden.

Als hoofdrolspeler verschijnt vervolgens de Daisel Burger op tafel. Visueel zit die helemaal goed: mooi opgebouwd, verzorgd afgewerkt en met kwaliteitsingrediënten. Alleen botst hij op hetzelfde punt als de saus bij de frieten: er is simpelweg te weinig saus gebruikt. Dat maakt dat de burger iets droger uitvalt en dat is jammer, want anders zou de smaakbalans een pak beter zijn. Soms zit het verschil tussen een goede en een uitstekende hamburger in één extra lepel saus. Het is geen ramp, maar dat details die relatief eenvoudig bij te sturen zijn.

Prijzen

Puntzak: € 3,30
Huisbereide kruidenmayo: € 1,50
Kaaskroket maison: € 3,20
Daisel Deluxe: € 10,50
= € 18,50

Extra info

Zitplaatsen: 54 binnen
Vet: dierlijk