Soms besef je pas hoe lang je met iets bezig bent wanneer je een mijlpaal bereikt. De Frit Barak in Ottenburg is namelijk de 250e frituur die beoordeeld wordt op Friet From Desire. De allereerste review verscheen namelijk in oktober 2016. Zonder de twee verloren covid-jaren en de periode waarin de website nog eens twee jaar stil lag, zaten we vandaag wellicht ergens rond de 400 beoordelingen. Maar goed, kwaliteit boven kwantiteit en cijferfetisjisme, en voor nummer 250 trekken we naar een sympathieke frituurtje in het hart van Ottenburg.

De Frit Barak opende haar deuren in het voorjaar van 2023 en doet haar naam alle eer aan: een gezellig barakje op een parking in het centrum van het dorp. Binnen werd alles netjes gemoderniseerd, waardoor het geheel fris en verzorgd oogt. Buiten staan twee houten zitbanken waar je ter plaatse kan eten, wat op deze mooie dag geen overbodige luxe is. Het is namelijk het begin van de hittegolf en de zon doet haar uiterste best om van Ottenburg een Zuid-Europees dorpje te maken.

Voor deze jubileumbeoordeling kiezen we voor een kleintje met tartaar van het huis en de indrukwekkende Ottenburger.

Het ‘kleintj’ blijkt al meteen niet echt een kleintje te zijn. Het kleine puntzakje verdwijnt volledig onder een royale berg frieten en komt qua hoeveelheid eerder overeen met wat je elders als een grote middelmaat zou krijgen. De frieten zijn mooi goudbruin gebakken, smaken uitstekend en hebben een aangename beet. Alleen ontbreekt nog net dat laatste beetje blijvende krokantheid om de maximale score binnen te halen. Heel lekker, maar nog een fractie verwijderd van perfectie.

De tartaar van het huis wordt geserveerd in een royaal bakje. De saus is smakelijk en romig, maar mag voor mij nog wat meer karakter krijgen. Een iets rijkere garnituur zou extra diepgang en body geven aan een saus die nu al meer dan degelijk is.

En dan is er de Ottenburger. Tussen een peperbroodje krijg je twee rundsschijven van samen ongeveer 260 à 280 gram vlees, tweemaal cheddar, een flinke hoeveelheid barbecuesaus en een royale portie groenten. Dit is een creatie voor de echte gulzigaards. Sterker nog: ik kreeg hem jammer genoeg niet volledig op. Desondanks heb ik er oprecht van genoten. Het is een goeie keuze voor wie graag waar voor zijn geld krijgt en niet bang is van een stevige hap.

Er zijn naast het eten nog een paar werkpuntjes, al zijn die bijzonder eenvoudig op te lossen. Bij het ter plaatse eten krijg je momenteel geen plateautje, waardoor eten aan de zitbanken wat minder praktisch verloopt dan nodig. Een investering in enkele simpele plateaus zou het comfort voor de klanten meteen verhogen. Daarnaast is er ook geen aparte vuilbak voorzien voor wie buiten eet. Ook dat lijkt een kleine ingreep die de ervaring nog net iets aangenamer kan maken en bovendien de omgeving van de frituur proper houdt.

Maar laat die details vooral niet de hoofdzaak overschaduwen. De Frit Barak is een sympathieke dorpsfrituur die royale porties serveert, smakelijke frieten bakt en met de Ottenburger een absolute blikvanger op de kaart heeft staan. Proficiat aan De Frit Barak met onze 250e beoordeling. Op naar de volgende 250.

Prijzen

Kleintje: € 2,60
Mayonaise: € 1,20
Ottenburger: € 15,00
= € 18,80

Extra info

Zitplaatsen: 8 buiten
Vet: dierlijk