Het verhaal van het Waregems Posterijtje begon in februari 2022 en sindsdien loopt deze familiezaak als een stoomtrein. Op enkele jaren tijd is de frituur uitgegroeid tot een zeer gekend begrip in Waregem en omstreken; naar mijn mening (en die van vele anderen) is dit ook een frituur die elke die hard frietliefhebber ooit moet hebben bezocht. Omdat het aanbod van deze zaak zo groot is, riep ik wat versterking in. Zo trokken we met 4 hongerige volwassenen en 1 zeer flinke baby richting het ‘Posterietje’.

Het aanbod van het Waregems Posterijtje is samen te vatten in 2 woorden: pu-re waan-zin (maar dan wel in de goede zin). In een poging om het beknopt te houden, maar tegelijk je toch een idee te geven: loaded fries, verse kroketten en brochetten, huisbereide gerechten en dito burgers etc. Daar komt nog eens bij dat een groot deel ook zowel veggie als halal te verkrijgen is. Ongezien. Bovendien zorgt het uitzonderlijk grote aanbod – waarvan veel huisgemaakt – niet voor een vermindering van de kwaliteit, wat zeldzaam is in de horeca. Er is geen andere verklaring voor dan 1) hoge standaarden hebben en 2) keihard werken.

Mijn Charlic Fries (loaded fries met kaassaus, looksaus, kip, gedroogde ajuin en lente-ui) oogt niet alleen fraai, het is ook hemels lekker. De Portland Burger bestaat uit 2 smashburgers, bacon, gekarameliseerde ui, kaas, burgersaus, stout steaksauce, Amerikaanse mosterd en sla. Ondanks de indrukwekkende ingrediëntenlijst oogt hij opvallend braaf, maar de uitvoering is quasi perfect. Dat laatste geldt overigens ook voor de Posterijburger, die voorzien van een mayonaise op basis van stoofvleessaus.

De Posterijsaus doet me meermaals kwijlen, zelfs nu wanneer ik het allemaal neerschrijf. Het maakt me niet uit wie deze saus heeft uitgevonden, maar ik heb deze persoon absoluut nodig in mijn leven. Mocht ik ooit ziek worden: dien deze saus a.u.b. toe via een infuus. Tenslotte de spareribkroket, die smaakt nog beter dan verwacht: een goed samenspel tussen hartig, zout en het typische zoete van gelakte spareribs. Hallo, kroket.

In deze review kan ik helaas niet alles apart opsommen en bespreken wat we allemaal gegeten hebben of ik ben morgen nóg bezig. Maar we garanderen iedereen dit dit leest: ga, bestel, proef en keer zo blij als een ei weer huiswaarts.